Hoofdgerechten

Lekker fris gerecht door de anijssmaak van de venkel. Venkel is goed te combineren met vis en kip.

Het idee voor dit recept is ontstaan vanuit: "Wat is er nog in de koelkast". Want je wilt na een korte vakantie niet van alles weg moeten gooien. En ik vind het een geslaagd recept.

Uiteraard lekker in een tortilla met ijsbergsla een tahinsaus.

In plaats van lasagne gebruiken we hier courgette welke repen hebben gemaakt met de dunschiller of de kaasschaaf.

Dit is een recept voor een pizzabodem en kan je dus alvast maken in het weekend en snel afbakken als je het in de week een keer druk hebt. Denk er dan ook aan om de pizzaiolasaus alvast te maken.

Madeira komt uit Portugal. Het geeft dit gerecht dan ook een Portugees tintje. Dat heeft het nog steeds als je de Madeira door Port. Door het te vervangen door Pineau des Charentes wordt het opeens een Frans gerecht. Of probeer eens Licor 43.

Heerlijk met bloemkoolrijst en snel klaar.

Zin in iets pittigs? Dan is dit gerecht een aanrader. Je kan de pittigheid naar eigen smaak wijzigen door meer of minder sambal te gebruiken. Zo af en toe kan je ook gebruik maken van honing en dat doe ik dan in dit recept een keer.

En hier komt dan een leuke tekst over het gerecht. Bijvoorbeeld dat de bereidingstijd wel totaal 75 minuten is maar dat daarvan het gerecht wel 3 kwartier in de oven staat.