Tekst
| Aantal personen: | 4 |
| Soort gerecht: | |
| Hulpmiddelen: | |
| Totale bereidingstijd: | |
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 600 gr | Knolselderij |
| 2 | Sjalotten |
| 2 tenen | Knoflook |
| 50 ml | Witte wijn (droog) |
| 200 ml | Kippenbouillon |
| 120 ml | Kokosroom |
| Olijfolie | |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Snipper de knoflook en de sjalotten.
Schil de knolselderij en snij deze in gelijke blokjes.
Bereiding:
Bak de knoflook en de sjalotten totdat deze glazig zijn.
Voeg de knolselderij toe en bak 10 min. mee.
Blus af met de wijn en laat dit 5 min. komen.
Voeg bouillon erbij, doe het deksel op de pan en laat dit 20 minuten zachtjes koken.
Doe tijdens het pureren de kokosroom erbij.
Geef een reactie
Je moet ingelogd zijn op om een reactie te plaatsen.