Tekst
| Aantal personen: | 4 |
| Soort gerecht: | |
| Hulpmiddelen: | |
| Totale bereidingstijd: | |
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 600 gr | Knolselderij |
| 2 | Sjalotten |
| 2 tenen | Knoflook |
| 50 ml | Witte wijn (droog) |
| 200 ml | Kippenbouillon |
| 120 ml | Kokosroom |
| Olijfolie | |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Snipper de knoflook en de sjalotten.
Schil de knolselderij en snij deze in gelijke blokjes.
Bereiding:
Bak de knoflook en de sjalotten totdat deze glazig zijn.
Voeg de knolselderij toe en bak 10 min. mee.
Blus af met de wijn en laat dit 5 min. komen.
Voeg bouillon erbij, doe het deksel op de pan en laat dit 20 minuten zachtjes koken.
Doe tijdens het pureren de kokosroom erbij.