Zin in iets pittigs? Dan is dit gerecht een aanrader. Je kan de pittigheid naar eigen smaak wijzigen door meer of minder sambal te gebruiken. Zo af en toe kan je ook gebruik maken van honing en dat doe ik dan in dit recept een keer.
| Aantal personen: | 4 |
| Soort gerecht: | Hoofd |
| Hulpmiddelen: | |
| Totale bereidingstijd: | |
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 4 | Tortilla’s (zie recept bij basis) |
| 400 gr | Kippendijen |
| 75 gr | Amandelmeel |
| 1 | Ui |
| 120 gr | Taugé |
| 6 tenen | Knoflook |
| 2 tl | Sambal oelek |
| 5 el | Ketjap manis |
| 1 el | Azijn |
| ½ el | Honing (liever niet) |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Maak de knoflook schoon en pers deze uit.
Snij de kippendijen in smalle reepjes en meng deze in een kom met het meel en een beetje knoflook.
Snij de ui in halve ringen
Bereiding:
Bak de kippendijen in kokosolie goudbruin. Leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
Bak in de zelfde pan op een laag vuur de ui glazig.
Doe daarna de kruiden, de Ketjap en Azijn erbij.
Als dit weer bakt bak dan de Taugé nog 2 minuten mee.
Voeg de kip er weer bij en warm nog even door.
Verdeel het kippenmengsel over de warme tortilla’s en rol ze op.