Kokostaart

Doordat mijn vrouw de eierdoos had laten vallen waren er 5 eieren gebroken. Om ze niet weg te gooien heeft ze bedacht wat ze ermee kon doen. Deze taart smaakt net zoals kokosmakroon. Maak het af met opgeklopte slagroom (eventueel meteen klein beetje Stevia of Agave siroop). 

Aantal personen: 
Soort gerecht:Dessert of snack
Hulpmiddelen: 
Totale bereidingstijd: 
  

Boodschappenlijst:

Hoeveelheid
Omschrijving
Eieren
250 mlKokosmelk
75 grKokosmeel
75 grGeraspte kokos
1 elAgave siroop
 Griekse yoghurt
1 tlKaneel
1 tlCacaopoeder
  

Bereidingswijze

Voorbereiden:

Scheit de eieren.
Klop het eiwit samen met de kaneel stijf.
Voeg het eigeel met de rest van de ingrediënten samen en meng dit tot een glad beslag. Als dit te droog is kun je er de Griekse yoghurt aan toe voegen.
Verwarm de oven voor op 170 gr.
Vet een cakevorm in.

Bereiding:

Spatel het beslag door het geklopte eiwit totdat het goed vermengt is.
Doe alles in de ovenschaal.
Versier eventueel met amandel, pecannoten en/of walnoten.
Plaats de ovenschaal 35 minuten in de oven.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meld  je aan om de recepten in te zien

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram