Deze witlof-schotel is lekker pittig en samen met een puree vult deze de maag goed. Voor puree's kun je denken aan de bloemkoolpuree, de knolselderijpuree of de puree van wortelpeterselie .
| Aantal personen: | 2 |
| Soort gerecht: | Hoofdgerecht |
| Hulpmiddelen: | ovenschaal |
| Totale bereidingstijd: | |
Ingrediënten: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 4 stronken | Witlof |
| 500 gr | Gehakt |
| 1 | Ui |
| 1 el | Curry Madras (Jonnie Boer) |
| 1 zakje | Geraspte kaas |
| 1 el | Kokosolie |
| Peper en zout | |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Witlof en ui schoonmaken.
Snipper de ui.
Verwijder het harde gedeelte uit de witlof en snij in grove stukken.
Een ovenschaal invetten en de oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereiding:
Bak de ui totdat deze glazig is.
Voeg het gehakt toe en bakt deze rul.
Strooi de helft van de curry Madras en zout en peper naar smaak erover en bakt dit even mee.
Witlof bij het gehaktmengsel voegen en zachtjes laten stoven totdat dit gaar is.
Vul de ovenschaal met de puree en het witlof-gehaktmengsel.
Strooi als laatste de geraspte kaas erover.
Zet dit in de oven en laat erin staan totdat de kaas gesmolten is. Eventueel wachten totdat de kaas knapperig begint te worden.