Een heerlijke basis die je bij veel gerechten kunt gebruiken. Kan minstens een week in de koelkast bewaard worden. Bij langer bewaren zorgen dat er iets olie bovenop staat.
| Aantal personen: | |
| Soort gerecht: | Basis |
| Hulpmiddelen: | Keukenmachine |
| Totale bereidingstijd: | 10 min |
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 1 bos | Basilicum |
| 6 el | Pijnboompitten |
| 4 tenen | Knoflook |
| 5 el | Geraspte Pecorino |
| 5 el | Geraspte Parmezaanse kaas |
| 300 ml | Olijolie (extra vierge) |
| Peper en zout | |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Rooster de pijnboompitten bruin, pel de teentjes knoflook en rasp eventueel de kazen.
Bereiding:
Doe de basilicum, geraspte kazen, knoflook, pijnboompitten, peper en zout in de keukenmachine.
Voeg tijdens het malen langzaam de 300 ml olie eraan toe.