Preischotel

Een simpele schotel met prei, knolselderie, gehakt en een kaassaus. Een goede basis waarop je kan variëren.

Algemeen
Boodschappenlijst
Bereiding
Algemeen

Boodschappenlijst

Bereiding

Bereidingswijze

Voorbereiden:

Snij de prei in dunne ringen, snipper de ui en de knoflook.
Maak de knolselderij schoon en snij deze in dunne plakken.
Gaar de knolselderijplakken 15 minuten in de stoomoven. Of kook ze 15 minuten in 150 ml runderbouillon.
Bak de knoflook, prei en ui totdat deze glazig is.
Voeg de gehakt erbij en bak totdat deze rul is.
Meng in een kom de crème fraîche, kokosroom, ei en de kruiden. (eventueel eigen kruiden toevoegen zoals paprika, kerrie of nootmuskaat.
Vet een ovenschaal in en verwarm de oven op 200 gr.

Bereiding:

Leg de plakken knolselderij onderin de ovenschotel. Leg het prei-mengsel daarop.  Giet hierover het kruidenmengsel. Strooi als laatste hierover de geraspte kaas. Zet de ovenschotel 30 minuten in de voorverwarmde oven.