Een simpele schotel met witlof een simpele gehaktsaus. Een goede basis waarop je kan variëren door bijvoorbeeld de kruiden aan te passen. Verder kun je met een puree van knolselderij of bloemkool het gerecht af maken.
Algemeen
| Aantal personen: | 2 |
| Soort gerecht: | Hoofd |
| Hulpmiddelen: | Ovenschotel |
| Totale bereidingstijd: | 30 minuten |
Boodschappenlijst
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 3 stronken | Witlof |
| 150 gr | Champignons |
| 1 | Ui |
| 2 tenen | Knoflook |
| 250 gr | Gehakt |
| 6 plakken | Bacon |
| 1 blikje | Tomatenpuree |
| 1 | Rundvlees bouillonblokje |
| 1 tl | Chilipoeder |
| 2 tl | Paprikapoeder (gerookte) |
| Geraspte kaas | |
| Peper en Zout |
Bereiding
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Snij de witlof in de lengte door, verwijder het bittere gedeelte en gaar dit 10 min. voor.
Snipper de ui en de knoflook.
Wrijf de champignons schoon en snij deze in dunne plakken.
Vet een ovenschaal in en verwarm de oven op 200 gr.
Bereiding:
Bak de ui en de knoflook glazig.
Voeg het gehakt toe en bak dit rul.
Haal het gehakt uit de pan en laat afkoelen.
Doe de champignons in de pan en bak deze totdat zet beginnen te glimmen.
Voeg nu de rest van de ingrediënten m.u.z. van de kaas en laat dit inkoken totdat er een dikke saus overblijft.
Vul de witlof met het gehaktmengsel en rol dit een 2 plakken bacon.
Leg de witlof in de ovenschaal, giet hier de saus over en strooi als laatste er de geraspte kaas over.
Plaats de ovenschaal in de oven voor een minuut of 20.