Wortelen in kerriesaus

Een gerecht wat je het hele jaar kan eten. In de herfst en winter met winterwortel. Gebruik worteltjes in de lente en de zomer. Lekker om dit gerecht met gebakken kippendijen en een salade tot een volledig hoofdgerecht te maken. Varieer ook eens door er anijs, foelie, kaneel, cayennepeper, fenegriek, nootmuskaat of venkelzaad aan toe te voegen.

Aantal personen:2
Soort gerecht:Hoofdgerecht
Hulpmiddelen: 
Totale bereidingstijd:25 minuten
  

Boodschappenlijst:

Hoeveelheid
Omschrijving
400 grWortelen
1Ui
200 grKokosmelk
2 tlKerriepoeder
1 tlPaprikapoeder
1/2 tlZout
1 elKokosmeel
1 elPeterselie
  
  
  
  
  
  

Bereidingswijze

Voorbereiden:
Maak de ui en de wortelen schoon. Snipper de ui heel fijn en snij de wortelen in plakjes.
Bereiding:
Bak de ui glazig.
Voeg de wortelen toe en bak dit even mee. Doe kokosmelk, kerriepoeder en zout erbij en laat dit koken totdat de wortelen gaar zijn. Giet de wortelen af in een steel- of sauspan. Voeg zoveel kokosmeel aan de saus toe totdat deze de gewenste dikte heeft.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meld  je aan om de recepten in te zien

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram