Gevulde paprika met champignons en spinazie

Een gemakkelijk gerecht met veel vitamine B, C en E. En dankzij de spinazie ook. veel ijzer. Bedenk daarbij dat dit gerecht langer in de oven staat dan jij aan voorbereiding nodig hebt.

Aantal personen:2
Soort gerecht:Hoofd-, bijgerecht
Hulpmiddelen:Ovenschaal
Totale bereidingstijd:30
  

Ingrediënten:

Hoeveelheid
Omschrijving
2Rode paprika's
1Ui
250 grChampignons
3 tenenKnoflook
200 grGehakt
100 grOude geitenkaas
150 grGeraspte kaas
1 1/2 tlNootmuskaat
1 1/2 tlTijm
1 1/2 tlOregano
1 tlGerookte paprika
 Peper en zout

Bereidingswijze

Voorbereiden:

Snij paprika's door de helft.
Snipper de champignons, knoflook en de ui.
Verbrokkel de geitenkaas.
Bak de knoflook en de ui glazig.
Doe het gehakt erbij en bak dit rul.
Voeg champignons, oregano en de gerookte paprikapoeder erbij en bak 3 min. mee.
Als laatste de spinazie toevoegen en deze meebakken totdat deze geslonken is.
Haal van het vuur en roer de geitenkaas en de rest van de kruiden erdoorheen.
Verwarm oven voor op 200 gr. en vet een ovenschaal in

Bereiding:

Vul de paprikahelften met het mengsel en verdeel er de geraspte kaas over.
Zet voor ongeveer 20 min. in de oven.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Meld  je aan om de recepten in te zien

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram