Heerlijke broodjes. Makkelijk om mee te nemen als lunch.
| Aantal personen: | 4 broodjes |
| Soort gerecht: | Basis |
| Hulpmiddelen: | “Yorkshire” Puddingvorm |
| Totale bereidingstijd: | |
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 1½ el | Amandelmeel |
| 1 el | Kokosmeel |
| 1 el | Gebroken lijnzaad |
| ½ tl | Bakpoeder |
| 1 el | Kokosolie |
| 1 | Ei |
| 1 el | Kruidenroomkaas |
| 40 gr | Geraspte kaas |
| 1 el | Griekse yoghurt |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet de vorm heel goed in.
Bereiding:
Meng amandelmeel, kokosmeel, lijnzaad en bakpoeder door elkaar.
Smelt kokosolie of boter even op een laag vuur en giet dat bij de droge ingrediënten.
Voeg het ei en de roomkaas en kaas toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg nu beetje voor beetje het water toe. (Je moet geen deegbal hebben maar een soort heel dik smeerbaar beslag wat niet meer echt 'loopt'.)
Verdeel het beslag over de vorm. Ongeveer 1 eetlepel per holte.
Bak in 10-15 minuten in de oven of tot ze goudbruin en gaar zijn.