Wil je een beetje aan vakantie denken maak dan dit gerecht met bloemkoolrijst of een puree. Je kan er ook nog champignons en lente-uitjes aan toevoegen.
Algemeen
Ingrediënten
Bereiding
Algemeen
| Aantal personen: | 4 |
| Soort gerecht: | Hoofdgerecht |
| Hulpmiddelen: | |
| Totale bereidingstijd: | |
Ingrediënten
Ingrediënten: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 600 gr | Kippendijen |
| 600 gr | Sperziebonen |
| 2 | Uien |
| 6 tenen | Knoflook |
| 1 | Puntpaprika |
| 1 tl | Selderij |
| 2 tl | Sambal |
| 300 ml | Kokosmelk |
| 1 | Kippenbouillon blokje |
| 2 el | Ketjap (manis) |
| 4 el | Garam Masala |
| 1 glas | Droge witte wijn |
Bereiding
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Snipper de knoflook en de uien.
Snij de kippendijen in blokjes.
Marineer de kippendijen in de ketjap en de helft van de knoflook. (Zo lang mogelijk)
Snij ondertussen de paprika in blokjes.
Maak de sperziebonen schoon en gaar ze voor.
Bereiding:
Bak de ui en de rest van de knoflook glazig.
Voeg de kip toe en bak deze gaar. Blus af met droge witte wijn.
Doe de kokosmelk, selderij, garam masala, kippenbouillonblokje en de paprika erbij.
Als laatste naar smaak de sambal en eventueel nog wat ketjap erbij doen.
Laat het geheel tenminste 1 uur pruttelen.