Er zijn ook wortel en bietentortilla’s te koop echter deze passen prima bij mijn levenswijze.
| Aantal personen: | 4 tortilla’s |
| Soort gerecht: | Basis |
| Hulpmiddelen: | crêpespan |
| Totale bereidingstijd: | |
Boodschappenlijst: |
Hoeveelheid |
Omschrijving |
| 5 el | Water |
| 4 | Eieren |
| 20 gr | Kokosmeel |
| 1/8 tl | Bakpoeder |
| 1/8 tl | Chilipoeder |
| 1/8 tl | Knoflookpoeder |
| 1/8 tl | Komijnpoeder |
| 1/8 tl | Uienpoeder |
| 1/8 tl | Zout |
Bereidingswijze
Voorbereiden:
Meng in een grote kom met een garde het eiwit, water en kokosmeel.
Laat het mengsel even rusten.
Voeg dan de kruiden en het bakpoeder toe en meng nog eens goed.
Zorg dat het mengsel dun is. Zo niet voeg dan nog wat water toe.
Bereiding:
Verwarm een licht ingevette crêpespan (van 24 cm groot bijvoorbeeld die van DeBuyer Mineral) boven een middelhoog vuur.
Giet als de pan goed is opgewarmd 1/4 van het beslag in de pan.
Verspreid het beslag zo dun mogelijk over de pan.
Draai de tortilla om zodra de bovenkant niet meer glimmend en plakkerig is.
Bak dan nog eens 2 minuten aan beide kanten goudbruin en leg hierna op een bord.
Geef een reactie
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.