Categorie: Hoofdgerecht
-
Rode koolsalade
Een heerlijke salade welke je kan gebruiken voor de lunch maar ook samen met een puree en een lekker stukje vlees als diner. De gewichten bij de groenten zijn een indicatie. Meer of minder kan ook.
-
Hutspot pittig
De herfst en winter zijn wat mij betreft de tijd voor een lekkere pittige stampotten. De ingrediënten hiervoor zijn dan ook goed verkrijgbaar en kunnen gewoon van de Nederlandse grond zijn. Dus ook nog fijn voor het milieu. Mocht je deze hutspot nog niet pittig genoeg vinden doe er dan wat extra sambal bij. Is…
-
Surinaamse-Hindoestaanse sperziebonen met kip
Wil je een beetje aan vakantie denken maak dan dit gerecht met bloemkoolrijst of een puree. Je kan er ook nog champignons en lente-uitjes aan toevoegen.
-
Hongaarse Goulash (pittig)
Deze pittige Hongaarse goulash is een heerlijke basis voor een hoofdgerecht. Je kan hem namelijk aanvullen met een puree (Knolselderij puree, Puree van wortelpeterselie of Bloemkoolpuree) of Gebakken wortelpeterselie schijfjes of Bloemkoolrijst en/of verschillende groenten. Mocht je bang zijn dat het te pittig wordt gebruik dan 1 ipv 2 el pikante paprikapoeder en 1 el gerookte…
-
Gevulde paprika met champignons en spinazie
Een gemakkelijk gerecht met veel vitamine B, C en E. En dankzij de spinazie ook. veel ijzer. Bedenk daarbij dat dit gerecht langer in de oven staat dan jij aan voorbereiding nodig hebt.
-
Soufflé van spruitjes
Weer eens iets anders dan anders. Een heerlijk gerecht voor de maanden oktober tot en met januari. Dat is namelijk het seizoen van deze groente. Maak het compleet met een puree of met gebakken wortelpeterselie. Voor puree’s kun je denken aan de bloemkoolpuree, de knolselderijpuree of de puree van wortelpeterselie.
-
Witlofschotel met kerrie
Deze witlof-schotel is lekker pittig en samen met een puree vult deze de maag goed. Voor puree’s kun je denken aan de bloemkoolpuree, de knolselderijpuree of de puree van wortelpeterselie .
-
Zuurkoolschotel
Een eenvoudig, heerlijk, voedzaam en goedkoop gerecht. om de schotel compleet te maken gebruiken we Knolselderij puree. Lekker met runderbraadworst of een gehaktbal.
-
Wortelen in kerriesaus
Een gerecht wat je het hele jaar kan eten. In de herfst en winter met winterwortel. Gebruik worteltjes in de lente en de zomer. Lekker om dit gerecht met gebakken kippendijen en een salade tot een volledig hoofdgerecht te maken. Varieer ook eens door er anijs, foelie, kaneel, cayennepeper, fenegriek, nootmuskaat of venkelzaad aan toe te…
-
Balletjes in mediterrane saus
Ook dit recept heb ik gekregen van Monique van Perlo. We hebben dit bij haar gegeten met als voorgerecht advocadomousse in slabakjes.
-
Witlofschotel
Een simpele schotel met witlof een simpele gehaktsaus. Een goede basis waarop je kan variëren door bijvoorbeeld de kruiden aan te passen. Verder kun je met een puree van knolselderij of bloemkool het gerecht af maken.
-
Preischotel
Een simpele schotel met prei, knolselderie, gehakt en een kaassaus. Een goede basis waarop je kan variëren.